
在我的各种测试中,我尝试了几乎所有的早餐、午餐和晚餐主食。最好的空气炸锅但有一种我从未考虑过--空气炸锅煮鸡蛋。
当然,我也用其他方法烹饪过鸡蛋,我也做过涉及鸡蛋的菜谱--包括这个美味的面包布丁菜谱--但是如果一锅水就能快速有效地完成这项工作,您为什么还需要空气炸锅呢?
这就是我的想法,直到我看到TikTok用户Becky Lyons在短短8分钟内烹制出完美的流质空气煎蛋。 下面,我将指导您如何用空气炸锅制作软壳鸡蛋和硬壳鸡蛋。
我知道,从技术上讲,它们不应该被称为 "煮 "鸡蛋。 它们是空气炸蛋,但考虑到这听起来很像煎蛋,而且结果与传统方法很相似,我打算在本食谱中将它们称为空气炸煮蛋。
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@beckyly0ns ♬ 美学 - Tollan Kim
这款来自@Beckyly0ns的空气炸鸡蛋食谱受到了很多人的喜爱,获得了2815个赞(还在不断增加)和令人鼓舞的积极评论。
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- 2个鸡蛋
- 一碗水
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在TikTok视频中忍者双区空气炸锅对于煮软的中型鸡蛋,温度设定在350°F(180°C)。 我使用了Tower Vortx 9升双容量篮式空气炸锅,带智能表面处理5.2升和3.3升在烹饪空气炸锅煮鸡蛋时,我尝试了多种设置,以便在烹饪效果和烹饪时间之间取得平衡。
空气炸鸡蛋的烹饪时间取决于鸡蛋的大小、您使用的空气炸锅以及每次烹饪的鸡蛋数量。 这还没有考虑到您喜欢如何烹饪鸡蛋,从煮软到煮硬。
因此,下面列出的时间和温度仅供参考。 您可能需要反复试验才能获得您喜欢的空气炸锅煮鸡蛋的效果。
步骤1:将所需数量的鸡蛋放入空气炸锅篮中。
第2步:将空气炸锅的温度设定在390°F(200°C),并根据您喜欢的鸡蛋烹饪方式设定时间:
- 中等大小的软煮鸡蛋:5分钟
- 中号煮鸡蛋8分钟
- 煮软的大鸡蛋六分半钟
- 煮熟的大鸡蛋: 10分钟
第3步:将煮熟的鸡蛋放入一碗冷水中。 这将停止鸡蛋的烹饪过程,并使鸡蛋更容易剥皮。 一些视频和食谱建议使用冰水,但我们发现冷水也可以。
第4步:剥皮后食用。 当您开始剥皮时,几乎可以立即判断出鸡蛋是否未熟,但如果不切开,则很难判断出鸡蛋是否过熟。
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也许有一个原因让我直到现在才考虑烹饪空气炸鸡蛋。 这是因为它们真的很难做对。 大量的变数和实验剥夺了使用空气炸锅带来的快速和方便的好处。
当我将温度设定为390°F(200°C),煮10分钟(硬煮)和390°F(200°C),煮6分半钟(软煮)时,煮大鸡蛋的效果最好。
对于中等大小的鸡蛋,我在390°F(200°C)的温度下煮软鸡蛋5分钟,煮硬鸡蛋8分钟。
将空气炸锅的温度调得再高,或者烹煮鸡蛋的时间再长,都会导致鸡蛋破裂或蛋皮变色。 而按照Becky的视频将温度调低,则大大增加了烹饪时间--我可不想等15分钟才能吃到煮熟的鸡蛋!
当您掌握好时间和温度时,空气炸锅煮鸡蛋是非常棒的。 您一次可以煮的鸡蛋比通常用平底锅煮的鸡蛋要多,而且相比之下只需很少的清洗工作。 不同大小的鸡蛋在空气炸锅中的时间也与煮鸡蛋的时间相差不大。
如果我在烹饪其他空气炸锅食物的同时烹饪一个或两个煮鸡蛋,那么我可以看到将它们添加到同一个篮子中的好处。 我不确定是否会这样做,但我知道为什么这样做很有用。 如果只是早餐,或者想吃点零食,我想我会坚持使用我的久经考验的平底锅。
如果您还在犹豫是否购买空气炸锅,您可能需要阅读我们的文章来决定是否购买。空气炸锅是否值得购买?3317921
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维多利亚-沃拉斯顿(Victoria Woollaston)是一名自由科技记者,拥有十多年为《连线英国》(Wired UK)、《Alphr》、《专家评论》(Expert Reviews)、《科技雷达》(TechRadar)、《短名单》(Shortlist)和《星期日泰晤士报》撰稿的经验。 她对下一代技术及其彻底改变我们生活和工作方式的潜力有着浓厚的兴趣。